Kuaci: 11 Keajaiban yang Membuat Anda Wajib Konsumsi Biji Bunga Matahari Sehari-hari

Kuaci atau biji bunga matahari tampaknya kecil dan simpel, tetapi ternyata di dalam bentuknya yang mini itu terdapat berbagai macam manfaat luar biasa bagi kesejahteraan jasmani Anda.

Bukan hanya pas untuk menjadi cemilan ringan yang gurih dan memuaskan, biji labu juga kaya akan beragam zat gizi esensial seperti vitamin E, magnesium, selen, serta asam lemak baik yang diperlukan oleh tubuh harian-harian.

Berikut ini adalah alasannya kenapa kuaci menjadi opsi yang ekonomis dan bermanfaat untuk kesehatan tubuh tanpa perlu merogoh kocek dalam-dalam.

Berdasarkan informasi dari halaman Verywell Health pada Senin (7/4), berikut adalah 11 keuntungan serta alasannya yang membuat Anda sebaiknya mengkonsumsi biji bunga matahari atau kuaci secara rutin setiap harinya.

1. Menambah energi

Kompleks Vitamin B yang ada di dalam biji labu, termasuk tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), asam pantothenic (B5), serta vitamin B6, memainkan peranan vital dalam menghasilkan energi di dalam tubuh.

Vitamin ini berfungsi merombak karbohidrat, lemak, serta protein menjadi sumber energi yang diperlukan untuk kegiatan harian.

Oleh karena itu, memakan segenggam biji bunga matahari dapat dijadikan sebagai cemilan sehat yang menyediakan dorongan energi alami tanpa perlu tergantung pada minuman berkafein atau bertepung gula.

2. Mendukung sistem pertahanan tubuh

Zat mineral seperti seng (zinc) dan selenium yang ada di dalam biji bunga matahari atau kuaci sangat membantu dalam meningkatkan kekebalan tubuh.

Zinc memainkan peran dalam pembentukan dan penguatan sel sistem imun, sedangkan selenium bertugas sebagai zat antijoxid yang menjaga sel agar terlindung dari kerusakan.

Campuran kedua hal tersebut dapat meningkatkan persiapan tubuh dalam menghadapi serangan virus atau bakteri serta mempercepat proses pemulihan saat sedang tidak sehat.

3. Mencegah kanker

Sejumlah studi mencatat bahwa vitamin E, zat tocopherol, serta CLA (asam linoleat terkonjugasi) yang ada di dalam biji bunga matahari berpotensi mencegah perkembangan sel-sel kanker.

Bahan ini dapat membantu menghilangkan radikal bebas yang merusak sel dan mencegah peradangan jangka panjang yang kerap memicu timbulnya kanker.

Mengkonsumsi biji bunga matahari atau kuaci dengan takaran yang sesuai dan konsisten dapat memberikan proteksi alamiah bagi tubuh terhadap ancaman beragam penyakit jangka panjang.

4. Menjaga kesehatan jantung

Komponen lemak tidak jenuh ganda serta tunggal pada biji bunga matahari alias kuaci memiliki manfaat besar bagi kardiovaskular. Zat tersebut berfungsi mengurangi kadar kolesterol buruk (LDL) sambil memperbaiki tingkatan kolesterol baik (HDL).

Di samping itu, ada pula zat sterolet dari tanaman yang mampu menahan serapatan kolesterol dalam usus. Ketika tingkat kolesterol berada pada kondisi yang seimbang, maka kemungkinan terserang penyakit jantung koroner ataupun stroke akan menjadi lebih kecil, terlebih apabila hal ini didukung oleh pola hidup yang baik dan benar.

5. Mencegah kram otot

Magnesium yang terdapat di dalam biji labu berguna untuk merileksasi sistem saraf serta otot. Kelangkaan magnesium dapat mengakibatkan otot jadi lebih cenderung tegang, seringkali kram, atau mungkin sampai kejang.

Mengonsumsi biji bunga matahari yang dipenuhi magnesium dapat membantu tubuh menyimpan cukup mineral sehingga kontraksi otot menjadi lebih terkontrol. Hal ini amat berguna bagi mereka yang rajin bergerak atau kerap merasakan kram pada malam hari.

6. Menjaga tingkat gula darah

Beberapa komponen pada biji bunga matahari seperti flavonoid, glikosida, serta fitosterol terbukti memberikan dampak positif bagi penderita diabetes.

Bahan-bahan tersebut berfungsi untuk mengoptimalkan respons insulin dan menunda penyerapan glukosa kedalam aliran darah, yang kemudian akan menjaga konsentrasi gula tetap terkendali.

Hal ini sangat penting terutama bagi penderita diabetes tipe 2 atau mereka yang ingin menjaga gula darah tetap dalam batas normal sebagai upaya pencegahan.

7. Merawat Kesejahteraan Wanita Saat Hamil

Bijinya, yaitu biji bunga matahari atau kuaci, kaya akan gizi esensial untuk ibu hamil seperti vitamin E yang mendukung pertumbuhan otak bayi dalam kandungan, asam folat yang membantu mencegah kelainan pada sistem saraf, fosfor yang membangun struktur tulang, serta lemak sehat untuk pengembangan sel-sel tubuh si kecil di perut.

Di samping itu, senyawa fitokimiawi yang terdapat di dalam biji bunga matahari dapat mendukung proses pencernaan serta menguatkan sistem pertahanan tubuh ibu hamil, membuat kehamilan berlangsung dengan lebih baik dan sehat.

8. Menyehatkan pencernaan

Biji bunga matahari atau kuaci mengandung zat serat yang berperan penting dalam melancarkan proses pencernaan. Asupan serat yang mencukupi ini mampu menjaga tubuh tetap terlindungi dari masalah seperti konstipasi, perut buncit, dan kondisi gangguan pencernaan lainnya.

Di samping itu, serat pun memiliki peranan dalam memelihara keseimbangan bakteri baik pada saluran pencernaan, hal ini sangat diperlukan untuk sistem imun serta menyerap zat gizi dengan maksimal.

9. Menjaga kesehatan tiroid

Tiroid merupakan organ vital yang mengendalikan proses metabolisme dalam tubuh, namun aktivitasnya dapat terpengaruh oleh stres oksidatif.

Bijinya, yaitu biji bunga matahari atau dikenal juga sebagai kuaci, memiliki senyawa antioxidant serta zat gizi seperti seng dan selenium yang membantu memelihara kesehatan dan stabilitas kelenjar tiroid.

Untuk orang yang mengikuti diet vegetarian atau nabati, biji bunga matahari dapat berperan sebagai salah satu sumber gizi utama guna membantu mempertahankan fungsi tiroid secara baik.

10. Melawan peradangan

Bijinya, yaitu biji bunga matahari atau kuaci, dipenuhi dengan vitamin E, flavonoid, serta zat tanaman lain yang bertindak sebagai antioxidant secara natural.

Antiosidannya dapat mengurangi inflamasi di dalam tubuh, entah itu bersifat ringan atau kronis. Apabila kondisi peradangan berlanjut, maka tubuh menjadi lebih cenderung terkena penyakit berat.

Mengkonsumsi biji bunga matahari dengan teratur dapat mendukung tubuh untuk menangkal inflamasi secara alami serta memelihara keseimbangan kesehatan dari dalam.

11. Membantu pertumbuhan otot

Bijinya, yaitu biji bunga matahari atau kuaci, kaya akan protein nabati, menjadikannya pilihan tepat untuk orang-orang yang enggan makan daging sebagai sumber nutrisi tersebut.

Protein ini esensial untuk konstruksi dan peremajaan sel-sel otot, khususnya pada individu yang rajin melakukan latihan fisik.

Di samping itu, kuaci memiliki kadar lemak jenuh yang rendah serta bebas kolesterol, menjadikannya pilihan yang lebih baik bagi jantung dan sistem peredaran darah jika dibandingkan dengan protein hewani dari daging merah.

Read More

Resep Es Buah Segar dan Praktis Tanpa Susu atau Santan

- Jus buah menjadi alternatif minuman segar yang dapat dinikmati setiap saat. Campuran buah dan sirup yang manis menjadikan rasanya lebih mempesona.

Tanpa menggunakan susu ataupun santan, es buah masih terasa enak dan menyejukkan. Menggunakan bahan-bahan seadanya, hidangan ini dapat disiapkan dengan mudah dan cepat di dalam rumah.

Ikuti petunjuknya dari buku " Langkah demi Langkah 60 Resep Es Campur & Es Buah versi Sisca Soewitomo oleh Sisca Soewitomo diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama.

• Cara Membuat Es Buah dengan 2 Tahap Sederhana
• Cara Membuat Es Buah yang Sederhana, Enak, dan Menyegarkan untuk Menghilangkan Rasa dahaga
• Resep Es Buah Jelly Selasih, Minuman Penyejuk yang Cocok untuk Dijual

Cara membuat es buah tanpa menggunakan santan atau susu

Bahan-Bahan untuk Es Buah

• 300 gram daging semangka, dipotong menjadi dadu
• 300 gram melon, dipotong menjadi kubus kecil
• 300 gram pepaya, iris menjadi kubus kecil
• 1 buah jeruk nipis,ambil sarinya
• 250 gram gula pasir
• 50 ml air
• Es batu secukupnya

Cara Menyiapkan Es Buah tanpa Menggunakan Susu atau Santan

1. Potong seluruh buahan menurut ukuran yang disukai. Simpan di lemari es untuk kesegaran tambahan.
2. Siapkan sirop dengan mendidihkan gula bersama air sampai benar-benar tercampur. Setelah itu masukkan air jeruk nipis, kocok hingga merata, kemudian biarkan dingin.
3. Masukkan buah bersegenggam ke dalam wadah besar setelah dibekukan. Siram dengan saus manis yang telah Anda siapkan sebelumnya.
4. Masukkan es batu secukupnya berdasarkan keinginan Anda, kemudian campur semuanya hingga merata.
5. Sajikan di dalam gelas ataupun mangkuk, konsumsi saat masih sejuk.

Saran untuk Membuat Es Buah yang Semakin Enak

Sajikan buah-buahan segar yang memiliki variasi warna untuk penampilan yang lebih menggoda. Masukkan juga biji selasih atau nata de coco supaya teksturnya semakin beragam.

Apabila menginginkan rasa yang lebih segar, tambahkan beberapa helai daun mint untuk memperkaya cita rasanya. Minuman es buah ini sangat pas dikonsumsi pada hari yang panas atau dapat dijadikan pilihan untuk membuka puasa.

Read More

Mitos Atau Fakta? Ahli Kesehatan Ungkap Keajaiban Alpukat Untuk Menurunkan Kolesterol

Tingkat kolesterol dalam tubuh sebenarnya perlu terus dikontrol dan dipantau.

Sebab itu, kelebihan kolesterol dapat menyebabkan timbulnya gangguan kesehatan berat.

Menurut laporan dari TribunKaltara.co, kolesterol merupakan zat lemak yang dihasilkan oleh beberapa sel dalam tubuh kita.

Sesungguhnya, tubuh memerlukan kolesterol agar dapat menjaga keadaan yang baik.

Tetapi, apabila tingkat kolesterol berada pada level yang sangat tinggi, hal ini bisa menaikkan peluang terkena penyakit jantung, serangan strok, dan bahkan gangguan dalam aliran darah.

Itu terjadi karena kolesterol "buruk" yang dikenal sebagai Low-density Lipoprotein (LDL).

LDL membawa kolesterol ke berbagai area dalam tubuh, bertujuan untuk disimpan atau digunakan dalam perbaikan membran sel.

Namun, LDL bisa mengarah pada penumpukan tebal (plak) yang bakal menyebabkan penyumbatan arteri.

Ini adalah faktor-faktornya yang mengakibatkan penyakit jantung koroner.

Ada beberapa metode yang dapat diaplikasikan untuk mengurangi tingkat kolesterol dalam tubuh, termasuk dengan memakan buah alpukat.

Apakah memang alpukat dapat mengurangi tingkat kolesterol?

Menurut laporan dari Kompas.com, Naufal Muharam Nurdin yang merupakan dosen di Departemen Gizi Masyarakat pada Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) Institut Pertanian Bogor (IPB), mengatakan bahwa terdapat dua jenis kolesterol.

Kolestrol baik yang disebut HDL serta kolestrol buruk yang dikenal sebagai LDL.

Menurut dia, pola makan serta tipe lemak yang sering dikonsumsi juga berpengaruh pada rasio antara kedua jenis kolesterol di dalam tubuh individu tersebut.

"Bila kadar LDL naik sementara HDL menurun, hal tersebut dianggap buruk. Sebaliknya, apabila HDL mengalami peningkatan dengan berkurunya LDL, ini merupakan kondisi yang baik," jelas Naufal seperti dilansir dari kanal YouTube IPB TV pada Senin (7/3/2022).

Menurut dia, jenis makanan yang dapat memengaruhi peningkatan atau pengurangan kadar kolesterol berasal dari produk makanan yang memiliki lemak jenuh serta tidak jenuh.

Naufal menyebut bahwa alpukat memiliki lemak tak jenuh yang membuatnya bermanfaat bagi orang dengan kondisi kolesterol.

"Bila kita memakan banyak lemak jenuh, level LDL dalam tubuh bakal naik. Namun dengan konsumsi alpukat yang kaya akan lemak tak jenuh atau lemak sehat tersebut bisa menaikkan kadar HDL," papar Naufal.

Namun demikian, agar memperoleh manfaat optimal, orang dengan kadar kolesterol tinggi harus mengonsumsi alpukat berkualitas premium dalam jumlah yang sesuai.

Itu disebabkan oleh fakta bahwa alpukat adalah sumber karbohidrat atau energi dan juga kaya akan lemak.

Porsi yang ideal untuk memakan alpukat sebenarnya bergantung pada kebutuhan lemak harian setiap orang.

Dia berharap orang-orang dapat menukar lemak yang berasal dari makanan seperti gorengan, produk hewani, atau makanan dengan kadar lemak tinggi dengan lemak yang ditemukan dalam alpukat.

Akar lemaknya digantikan oleh lemak dari buah alpukat sehingga terjadilah substitusi.

"Disebutkan sebagai hal yang berlebihan apabila mengonsumsi makanan dengan kandungan lemak tinggi serta jumlah alpukatnya pun besar, pada akhirnya konsumsi lemak kita akan menjadi sangat banyak," tambah Naufal.

Naufal mengambil contoh, jika kebutuhan kalorinya adalah 2.150 kalori, maka kebutuhannya akan sekitar 60 gram lemak.

Dari setiap 100 gram alpukat, terdapat kira-kira 6,5 gram lemak.

Sebagai contoh, jika Anda tidak memaksa diri untuk mengkonsumsi lemak sedikitpun dan mendapatkan semua asupan lemak hanya dari alpukat saja, maka makan sebanyak 1 kg pun tak menjadi masalah.

Namun, apabila mengonsumsi sumber lemak yang lain, memakan alpukat sebanyak 200 gram hingga 300 gram dapat dianggap berlebihan. Hal ini tergantung pada cara seseorang dalam mengonsumsi sumber-sumber lemak tersebut, jelas Naufal.

Naufal menyatakan bahwa hal terpenting adalah substitusi lemak sebab tubuh masih memerlukan lemak dan tidak harus dihindari.

Namun, masyarakat harus memilih lemak yang berkualitas, di antaranya dapat diperoleh dari alpukat.

(*)

Read More

Khasiat Menakjubkan Makan Tomat di Pagi Hari bagi Kesehatan Tubuh

– Memakan tomat pada waktu subuh dapat menjadi metode mudah untuk memperbaiki kondisi fisik.

Karena itu, tomat mengandung banyak zat gizi esensial seperti vitamin C, vitamin A, kalium, serta antosianin yang amat baik bagi kesehatan tubuh.

Memakan tomat ketika perut dalam keadaan kosong pada waktu subuh bisa menghadirkan banyak keuntungan, mulai dari memperbaiki kondisi jantung sampai merawat kesegaran kulit.

Berikut ini penjelasan selengkapnya.

Keuntungan mengonsumsi tomat pada waktu sarapan bagi kesejahteraan tubuh

Berdasarkan informasi dari sejumlah referensi, berikut adalah beberapa keuntungan utama mengonsumsi tomat pada saat sarapan:

1. Memperkuat daya tahan tubuh

Tomat kaya akan vitamin C yang bisa mendukung peningkatan daya tahan tubuh. Vitamin C ini sangat vital untuk memberi perlindungan pada tubuh terhadap serangan infeksi serta peradangan.

Mengonsumsi tomat dengan teratur dapat mendukung tubuh dalam menangkal radikal bebas yang mampu menghancurkan sel-sel tubuh.

2. Menjaga kesehatan jantung

Tomat kaya dengan likopen, suatu zat antosianin yang bisa mendukung penurunan tingkat kolesterol buruk (LDL) serta memperbaiki level kolesterol baik (HDL).

Ini sangat berguna untuk menghindari ancaman penyakit jantung serta memelihara kondisi vena dan arteri yang sehat.

Memakan tomat pada waktu sarapan bisa mendukung keseimbangan tekanan darah dan menurunkan peluang terkena hipertensi.

3. Mendukung penurunan berat badan

Untuk kamu yang tengah mengikuti program penurunan berat badan, konsumsi tomat pada waktu sarapan dapat menjadi keputusan yang baik.

Tomat mengandung jumlah kalori yang rendah serta tinggi serat sehingga dapat membuat perut merasa kenyang lebih lama.

Oleh karena itu, Anda dapat menekan dorongan untuk makan cemilan berkalori dan berkandungan gula tinggi.

4. Menyegarkan serta menguntungkan kesehatan kulit

Komponen antioxidan pada tomat semacam vitamin C serta likopen amat menguntungkan bagi kebugaran kulit.

Vitamin C berperan dalam pembentukan kolagen, yang memberikan keelastisan pada kulit dan tampilannya lebih muda.

Pada saat yang sama, likopen bertugas melindungi kulit terhadap dampak negatif akibat eksposur sinar UV. Memasukkan tomat ke dalam asupan sarapan Anda bisa mendukung kesehatan serta penampilan kulit agar tampak lebih sehat dan bersinar.

5. Menjaga kesehatan pencernaan

Kandungan serat pada tomat sangat bagus untuk sistem pencernaan. Serat ini berperan penting dalam mencegah konstipasi dan memastikan bahwa proses pencernaan berjalan dengan mulus.

Dengan makan tomat pada saat sarapan, Anda bisa membuka hari dengan sistem pencernaan yang lebih baik, memberikan manfaat positif bagi kesehatan saluran cerna secara umum.

Bagaimana Mengkonsumsi Tomat Pada Saat Sarapan

Anda dapat memakan tomat secara bermacam-macam, seperti membuat jus tomat murni tanpa gula, mencampakkannya di dalam salad, atau sekadar menyantap tomat segar.

Tomat pun dapat dikombinasikan dengan jenis sayuran lainnya guna menambah kandungan nutrisinya.

Memakan tomat pada waktu sarapan memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan yang bisa memperkuat imunitas, melindungi jantung, merawat kulit, dan meningkatkan fungsi pencernaan, selain itu juga mendukung upaya penurunan berat badan.

Menggunakan tomat sebagai elemen dalam sarapan sehat Anda dapat menjadi dasar yang kuat bagi pemeliharaan kesejahteraan tubuh secara menyeluruh. (*)

Read More

Tambahkan Rahasia Ini untuk Menyimpan Warna Cerah Pisang Kepok saat Direbus

212news - Pisang merupakan salah satu dari berbagai macam buah yang disenangi oleh kebanyakan orang.

Kelezatan yang manis dan empuk sesuai untuk selera semua kelompok masyarakat.

Ketersediaan yang tidak terbatas sepanjang tahun di seluruh dunia serta harganya yang cukup murah membuatnya dapat diakses oleh banyak orang.

Bisa dimakan secara langsung sebagai makanan pembuka pagi atau diubah jadi bermacam-macam masakan sehari-hari.

Salah satu varian pisang yang populer di kalangan masyarakat adalah pisang kepuk karena memiliki tekstur yang lembut serta rasa yang manis.

Satu metode untuk mengonsumsi pisang kepok adalah dengan memasaknya dalam air mendidih.

Pisang kepok yang direbus umumnya disajikan bersama saus krim manis atau dinikmati secara langsung.

Akan tetapi, pisang yang dimasak sering kali bisa berubah warna menjadi lebih gelap, sehingga tampilannya mungkin terlihat kurang menggugah selera.

Oleh karena itu, berikut ini kami sajikan beberapa petunjuk untuk memasak pisang kepal yang tetap cerah serta tidak mudah menghitam.

Berikut ini adalah petunjuk tahap per tahap dalam memasak pisang kepok sehingga menghasilkan warna yang terang serta mencegahnya agar tidak berubah menjadi hitam:

1. Ambillah pisang kepok yang sudah masak tetapi belum lembut

Pilihlah buah kepok yang telah masak namun masih cukup padat.

Pisang yang sudah sangat masak bisa saja cepat rusak ketika dimasak air, sementara pisang yang masih terlalu mentah mungkin belum mengembangkan rasa manis yang cukup.

2. Segera cuci pisang menggunakan air yang mengalir.

Sebelum memasak, cuci pisang Kepok menggunakan air mengalir agar membersihkan kotoran serta debu yang melekat di luarnya.

3. Siapkan air rebusan

Panaskan air di dalam panci yang berukuran besar hingga mencapai titik didih. Harap pastikan bahwa volume airnya memadai agar dapat menutupi seluruh bagian dari potongan pisang tersebut.

4. Masukkan air perasan jeruk nipis ataupun air kapur sirih

Agar menghindari pergantian warna pada pisang, masukkan beberapa tetes air jeruk nipis atau air kapur sirih ke dalam air mendidih tersebut.

Kedua ciri tersebut bisa mendukung untuk mempertahankan kecerahan warna pisang.

5. Panggang pisang di atas api sedang

Sesudah air mendidih, tambahkan irisan pisang ke dalam wadah pemasak secara berhati-hati. Harap pastikan bahwa semua bagian pisang sepenuhnya tertutup oleh air yang sedang didihkan.

Panaskan pisang di atas api medium hingga kurang lebih 10-15 menit atau sampai pisang tersebut lembut dan matang.

6. Angkat pisang lalu tiriskan

Setelah pisang menjadi masak, ambil irisan pisang dari dalam air mendidih dengan menggunakan sendok berlobang atau penyaring.

Letakkan pisang pada rak atau saringan untuk mencegah penumpukan air berlebih.

7. Hidangkan pisang dalam suhu panas atau dingin

Pisang Kepok setelah dimasak bisa dinikmati dalam keadaan panas ataupun sejuk, terserah pada preferensi Anda.

Anda pun bisa menghidangkannya dengan tambahan gula secukupnya atau saus kesukaan Anda agar rasanya lebih enak.

Dengan mengikuti petunjuk tersebut, Anda bisa mendidihkan pisang kepok sehingga memiliki warna yang terang dan tidak berubah menjadi hitam.

Semoga Anda menikmati cicipan pisang Kepok rebus yang enak ini!

Read More