Resep Sambal Matah Terong Hijau Viral: Nikmati Kelezatannya yang Memikat!

Sambal adalah pendamping wajib dari masakan khas Indonesia yang tidak pernah bisa dilewatkan pada saat makan. Rasanya yang pedas dan gurih membuat hidangan ini senantiasa menjadi pilihan utama untuk membangkitkan nafsu makan.

Di Indonesia ada berbagai macam sambal yang biasa digunakan sebagai pendamping hidangan, mulai dari sambal terasi sampai sambal tomat. Dari sekian banyak variasi sambal tersebut, apakah Anda sudah pernah mempraktikkan pembuatan sambal matah terong? Belum lama ini, cukup banyak videonya menyebar mengenai resep khusus untuk sajian ini. Rasa pedas, harum, serta lezatnya sangat direkomendasikan untuk dicicipi. Bagaimana bahan-bahannya dan langkah-langkah dalam proses pembuatannya? Simak penjelasannya selanjutnya!

Bahan-bahan

• 2 buah eggplant hijau, dipotong halus
• 6 siung bawang merah, potong halus
• 2 siung bawang putih, potong halus
• 6 biji cabai rawit merah, dipotong halus
• 3 batang sereh, gunakan hanya bagian putihnya, kemudian potong halus
• 4 helai daun jeruk, lepaskan batang tengahnya, potong tipis
• 3 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1 biji jeruk nipis, ambil airnya

Cara membuat

1. Sediakan potongan terung yang telah dipotong tipis kemudian basuh hingga bersih.
2. Tambahkan potongan cabe, bawang merah, bawang putih, sereh, terasi, serta daun jeruk, kemudian campurkan sampai rata.
3. Panaskan minyak kemudian tuangkan atas sambal matah dan campurkan rata.
4. Setelah sambal matah sudah jadi, tekan-tekan terong hijau sampai agak kendur.
5. Masukkan terong hijau ke dalam campuran sambal matah, kemudian aduk kembali. Setelah itu, sambal matah terong sudah siap untuk dihidangkan.

Tips membuat sambal matah

1. pastikan minyaknya telah betul-betul memanas sebelum menuangkan sambal matah supaya potongan rempahnya layu dan menyebar aroma yang sedap.
2. Anda dapat mengatur seberapa banyak cabai rawit yang Anda gunakan berdasarkan preferensi rasa Anda.
3. Untuk mencegah warna terong hijau berubah menjadi hitam, rendamlah terlebih dahulu dalam air garam sebelum mencampurnya dengan sambal matah.

Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan gampang didapatkan ditambah dengan proses pembuatan yang tidak ribet, kini waktunya untukmu mencoba memasak resep ini. Semoga beruntung dan selamat mencobanya!

Read More

Coba Resep Spesial Telur Saus Tiram dari Chef Devina Hermawan Untuk Sahur Anda

TELUR Telur telah menjadi hidangan kesukaan bagi kebanyakan orang di seluruh penjuru dunia. Bahan ini dikenal karena kemudahannya dalam pengolahan, sifatnya yang serba guna, serta rasanya yang menggugah selera. Di kalangan penduduk Indonesia, berbagai macam sajian telur menjadi alternatif praktis sebagai hidangan pokok sehari-hari.

Saat sedang puasa, tubuh sangat membutuhkan banyak nutrisi untuk dijadikan sumber energi. Salah satu menu sahur yang dapat dipertimbangkan adalah telur, sebab telur memiliki hampir seluruh zat gizi yang diperlukan oleh tubuh. Menurut informasi dari Hellosehat, putih telur menyediakan protein serta vitamin B2, B6, dan B12. Sementara itu, kuning telurnya mengandung lemak, kolesterol, dan berbagai macam mineral.

Berikut adalah resep mudah untuk mengolah telur yang bisa Anda coba sebagai pilihan sahur: Telur Saus Tiram karya Chef Devina Hermawan.

Bahan Utama:

• 3 butir telur
• 1/2 sendok makan tepung terigu dengan kandungan protein sedang
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2 sdm air

Bahan Bumbu:

• 3 siung bawang putih yang dihaluskan
• 1/4 bawang bombai, iris
• 1 batang daun bawang, potong halus
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 1/2 sendok makan tepung jagli
• 250 ml air

Cara Membuat:

1. Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu dengan air kemudian aduk sampai merata. Setelah itu, tambahkan telur serta penyedap rasa ayam ke dalamnya, lalu kocok semua bahan tersebut hingga benar-benar tercampur rata.
2. Di dalam mangkuk terpisah, campurkan air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, serta maizena kemudian kocok hingga merata.
3. Panas kan minyak, setelah itu tumis telur yang telah diaduk bersama rempah-rempah, tambahkan bawang putih dan bawang Bombay, masak sampai harum dan berwarna coklat keemasan.
4. Tambahkan saus ke dalam panci, kemudian masak sampai mendidih. Setelah itu, berikan daun bawang, kaldu jamur, serta minyak wijen. Biarkan adonan menjadi lebih kental sebelum dihidangkan.

Telur dengan saus tiram sudah siap disajikan. (*)

Read More

Resep Mudah Udang Sate, Ide Snack Seru untuk Anak Anda!

Ingin mencari cemilan yang mudah dibuat tapi masih bernutrisi bagi Si Kecil? Sate udang dapat menjadi alternatif menu cemilan yang bisa ibu persiapkan. Di samping rasa yang enak, udang mengandung banyak protein yang bagus untuk perkembangan anakmu.

Ibu tak perlu risau, cara memasak cemilan sate udang khas dari Alvannah Chef sungguh gampang dikerjakan di dalam rumah, loh.

Berikut rangkum resep praktis udang tusuk Yang tepat untuk mengisi waktu camilan sang buah hati. Simak dulu ya, Ma!

Bahan-bahan membuat udang tusuk

Bahan-bahan membuat udang tusuk

1. Udang kupas bersih
2. 1 putih telur
3. Wortel cincang secukupnya
4. Brokoli cincang secukpunya
5. 1 sdm Tepung tapioka
6. 1 sdt Garam
7. Minyak untuk menggoreng

2. Langkah-langkah untuk menyusun dan memasak udang sate

Resep membuat udang tusuk

1. Tambahkan udang kupas yang telah dicuci bersih serta putih telurnya ke dalam chopper.
2. Setelah campuran udang dan putih telur menjadi homogen, pindahkan ke dalam suatu wadah yang berbeda.
3. Masukkan wortel dan brokoli yang telah dicincap ke dalam campuran udang.
4. Tambahkan 1 sendok makan tepung tapioka dan 1 teko garam, kemudian kocok sampai seluruh bahan menyatu dengan baik.
5. Pindahkan massa udang ke dalam piping bag agar lebih mudah membentuknya.
6. Hangatkan sebentar minyak di penggorengan menggunakan api rendah.
7. Sisihkan adonan udang yang sudah dipotong menjadi ukuran kecil ke dalam wajan kemudian goreng sampai matang dengan warna kuning emas.
8. Udang panggang siap disajikan dan dinikmati!

Keuntungan Udang bagi Anak Kecilmu

Manfaat udang untuk anak

Udang termasuk ke dalam jenis hidangan laut yang penuh nutrisi dan memberikan banyak keuntungan bagi anak Anda. Manfaat pokok di antaranya terletak pada perannya sebagai penyedia protein bermutu tinggi yang esensial untuk menopang pembentukan otot serta struktur fisik sang buah hati. Protein ini pun bertugas mengganti sel-sel tubuh yang telah rusak sekaligus melindungi sistem kekebalan badan agar tetap tangguh. Tambahan lagi, udang dipadati dengan asam lemak omega-3 yang amat bagus untuk proses belajar dan pemakaian mata anak-anak tersebut. Omega-3 juga dapat merangsang peningkatan kemampuan memorinya bersama efisiensi kerja syaraf, hal ini sungguh vital guna masa depan mereka.

Di samping itu, udang mengandung berbagai mineral esensial seperti selenium danصند
صند zinc Yang berfungsi untuk meningkatkan sistem imun anak Anda, menolong menghadapi infeksi, serta menjaga kondisi kesehatan secara menyeluruh. Udang pun dipenuhi dengan vitamin B12, yang berguna pada proses pembuatan sel darah merah dan merawat jaringan saraf agar tetap sehat. Zat besi di dalamnya juga tak kalah signifikan, karena bisa membantu mencegah terjadinya anemia dan memastikan bahwa tubuh sang buah hati mendapat pasokan oksigen secukupnya.

Bukan hanya itu saja, udang memiliki kadar kalsium dan fosfor yang bermanfaat untuk pertumbuhan tulang serta gigi yang sehat, membantu anak kecil dalam mencapai posisi badan yang baik. Berdasarkan nutrisi-nutrisinya ini, udang mampu menambah stamina pada anak-anak Anda dan memfasilitasi aktifitas sehari-hari mereka. Sebabnya, udang adalah alternatif cemilan alami tidak cuma enak, tapi juga menyediakan banyak faedah positif terhadap kondisi fisik dan proses berkembang biak sang buah hati.

Nah, itulah resep praktis udang tusuk Yang sesuai untuk ditampilkan sebagai cemilan buat Si Kecil di rumah. Tertarik untuk mencobanya. Ma?

• Resep Gulung Telur dengan Isian Kaya Tinggi Protein untuk Anak Anda
• Cara Membuat Chicken Nugget Rumahan Sangat Sederhana dan Enak
• Cara Memasak Ikan Kukus dengan Saus Santan untuk Membantu Otak Anak Makin Pintar

Read More

Resep Es Buah Segar dan Praktis Tanpa Susu atau Santan

- Jus buah menjadi alternatif minuman segar yang dapat dinikmati setiap saat. Campuran buah dan sirup yang manis menjadikan rasanya lebih mempesona.

Tanpa menggunakan susu ataupun santan, es buah masih terasa enak dan menyejukkan. Menggunakan bahan-bahan seadanya, hidangan ini dapat disiapkan dengan mudah dan cepat di dalam rumah.

Ikuti petunjuknya dari buku " Langkah demi Langkah 60 Resep Es Campur & Es Buah versi Sisca Soewitomo oleh Sisca Soewitomo diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama.

• Cara Membuat Es Buah dengan 2 Tahap Sederhana
• Cara Membuat Es Buah yang Sederhana, Enak, dan Menyegarkan untuk Menghilangkan Rasa dahaga
• Resep Es Buah Jelly Selasih, Minuman Penyejuk yang Cocok untuk Dijual

Cara membuat es buah tanpa menggunakan santan atau susu

Bahan-Bahan untuk Es Buah

• 300 gram daging semangka, dipotong menjadi dadu
• 300 gram melon, dipotong menjadi kubus kecil
• 300 gram pepaya, iris menjadi kubus kecil
• 1 buah jeruk nipis,ambil sarinya
• 250 gram gula pasir
• 50 ml air
• Es batu secukupnya

Cara Menyiapkan Es Buah tanpa Menggunakan Susu atau Santan

1. Potong seluruh buahan menurut ukuran yang disukai. Simpan di lemari es untuk kesegaran tambahan.
2. Siapkan sirop dengan mendidihkan gula bersama air sampai benar-benar tercampur. Setelah itu masukkan air jeruk nipis, kocok hingga merata, kemudian biarkan dingin.
3. Masukkan buah bersegenggam ke dalam wadah besar setelah dibekukan. Siram dengan saus manis yang telah Anda siapkan sebelumnya.
4. Masukkan es batu secukupnya berdasarkan keinginan Anda, kemudian campur semuanya hingga merata.
5. Sajikan di dalam gelas ataupun mangkuk, konsumsi saat masih sejuk.

Saran untuk Membuat Es Buah yang Semakin Enak

Sajikan buah-buahan segar yang memiliki variasi warna untuk penampilan yang lebih menggoda. Masukkan juga biji selasih atau nata de coco supaya teksturnya semakin beragam.

Apabila menginginkan rasa yang lebih segar, tambahkan beberapa helai daun mint untuk memperkaya cita rasanya. Minuman es buah ini sangat pas dikonsumsi pada hari yang panas atau dapat dijadikan pilihan untuk membuka puasa.

Read More

Inilah 4 Tips Jitu Membuat Bakwan Renyah Tanpa Berlebih Minyak, Perhatikan

212news Siapa saja pasti menyukai jajanan Gorengan.

Dimulai dari tempe goreng hingga bakwan sayur.

Tidak hanya sebagai cemilan, tetapi makanan ini sering dimakan bersama nasi.

Namun demikian, ada kalanya gorengan yang kita konsumsi malah kurang enak dibandingkan dengan hasil dari penjual tersebut.

Telah mengandung minyak berlebih cenderung menyebabkan rasa nyeri di tenggorokan.

Oleh karena itu, perlu diketahui bagaimana caranya memasak bakwan tanpa menghasilkan banyak minyak.

Khususnya tentang api yang dipakai dan tindakan yang perlu diambil setelah bakwan selesai dimasak.

Kiat Memasak Bakwan Agar Tidak Lembut Minyak

Berikut adalah saran untuk membuat bakwan yang kurang berminyak dari Corporate Chef Parador Hotels & Resorts Gatot Susanto.

Pastikan bahwa bakwan yang Anda buat sendiri dapat menghasilkan rasa dan kualitas yang sama seperti milik pedagang keliling.

1. Goreng Menggunakan Minyak yang Sudah Dipanaskan

Metode pertama, pastikan Anda selalu menggoreng menggunakan minyak yang sudah benar-benar panas.

Panaskan minyak menggunakan api yang kuat hingga betul-betul mencapai suhu tinggi.

Setelah itu masukkan adonan.

Jangan sampai minyak belum panas sementara bakwannya sudah dimasukkan. Ini tentunya akan meresap banyak minyak dan menjadi berat, jelas Gatot saat dihubungi Kompas.com.

2. Hindari Penggunaan api Berapi-api besar

Berikutnya, hindari menggunakan api yang terlalu besar.

Hanyagunakan api yang kuat ketika menghangatkannya.

Apabila minyak telah memanas dan bakwan sudah dimasukkan, tahan sejenak sampai bakwan tidak berlengket pada wajan penggorengan.

Kemudian kurangi temperaturnya lalu teruskan proses penggorengan bakwan sampai selesai.

Dengan metode tersebut, bakwan akan menjadi garing di luar namun masih empuk dan matang dari dalam.

3. Tiriskan

Setelah digoreng, disaring. Gunakan saringan berlubang seperti itu, tambah Gatot.

Letakkan bakwan dalam wadah untuk didinginkan sejenak.

Beri waktu sampai hampir tidak ada minyak yang mengalir lagi.

4. Pakai tisu penghisap lemak

Apabila hampir tidak ada lagi minyak yang meresap, penggemar saser dapat memperkecil jumlah minyak dalam bakwan dengan cara menyedotnya pakai tisu penyerap lemak.

Ada banyak merk tissue untuk dapur yang dirancang khusus untuk mengabsorbsi kelebihan minyak dari masakan.

Gunakan tisu itu untuk mengeringkan bakwan sebentar.

Anda pun dapat memegang lembut bagian atas bakwan agar mengabsorbsi sisa minyak.

Bakwan yang tidak terlalu banyak mengandung minyak sudah siap untuk dihidangkan dan dinikmati.

Selamat mencoba Sase lovers.

Read More